Laboratorio Itinerante de innovación Rural


CONTEXTO TERRITORIAL
Impulsar la creación de huertas en un territorio donde el uso del suelo está dominado por la industria y donde los barrios populares enfrentan múltiples desafíos es una apuesta fundamental por la soberanía alimentaria. Estas iniciativas no solo permiten el acceso a alimentos frescos, saludables y producidos de manera sostenible, sino que también fortalecen la resiliencia de las comunidades frente a la inseguridad alimentaria y la dependencia de mercados externos.
Además, las huertas comunitarias funcionan como espacios de encuentro, aprendizaje y colaboración, donde se tejen redes de solidaridad entre vecinos, organizaciones sociales y otros actores del territorio. A través del intercambio de conocimientos, semillas y experiencias, se fomenta una economía solidaria basada en el apoyo mutuo y la autogestión. De esta manera, la producción de alimentos se convierte en una herramienta poderosa para transformar el entorno urbano, revitalizar los lazos comunitarios y promover un modelo de desarrollo más justo y sustentable.

OBJETIVO
Promover la soberanía alimentaria y el fortalecimiento comunitario en el sector Chico Norte vereda canavita del municipio de Tocancipá, Cundinamarca, mediante la implementación de tres huertas urbanas entregadas a actores del territorio, la adecuación de la granja con jornadas de trabajo comunitario y la dotación de herramientas e insumos necesarios, fomentando prácticas agroecológicas y redes de cooperación local para garantizar la sostenibilidad del proyecto.

Esquema de Actividades – Proyecto Huerta La Mary
Fase 1: Planificación y Organización
1. Diagnóstico del Territorio (Semana 1-2)
o Identificación de actores beneficiarios.
o Evaluación de espacios disponibles para las huertas.
o Levantamiento de necesidades de adecuación y herramientas requeridas.
2. Diseño del Proyecto (Semana 3-4)
o Elaboración del plan de trabajo con cronograma de actividades.
o Presupuesto estimado para la dotación de herramientas y elementos.
o Definición de roles y responsabilidades entre los actores involucrados.
Fase 2: Implementación y Adecuación de Espacios
3. Adecuación de la Granja (Medio Día de Trabajo 1) – Este día de trabajo será corresponsabilidad de los actores involucrados)
o Limpieza y preparación del terreno.
o Instalación de camas de cultivo o huertas verticales según el espacio.
o Creación de un sistema de compostaje para el manejo de residuos orgánicos.
4. Dotación de Materiales y Herramientas (Semana 5)
o Entrega de herramientas básicas (palas, rastrillos, tijeras de poda, etc.).
o Insumos iniciales como semillas, plántulas, sustratos y abonos orgánicos.
o Instalación de riego básico si es necesario.
5. Implementación de las Huertas Urbanas (Medio Día de Trabajo 2) -Este día de trabajo será corresponsabilidad de los actores involucrados)
o Intercambio de conocimientos/saberes/técnicas agroecológicas y manejo de cultivos.
o Siembra inicial y diseño de los espacios productivos.
o Instalación de cercos o protecciones si es requerido.
Fase 3: Seguimiento y Fortalecimiento Comunitario
6. Acompañamiento Técnico (Semana 6-8)
o Revisión del estado de las huertas y resolución de problemas iniciales.
o Intercambio de saberes/aprendizajes de mantenimiento y cuidado de cultivos.
7. Creación de Red Comunitaria (Semana 9-12)
o Espacios de socialización para compartir experiencias.
o Definición de estrategias para la sostenibilidad del proyecto.
o Evaluación del impacto y planificación de futuras iniciativas.

La hora de Eugenio nace en pandemia como un espacio radial transmitido por radio rumbo que tenía como objetivo principal llevar la escuela a toda la población rural del municipio ya que muchas familias carecían de acceso a internet.

En el 2024 se retoma este nombre para un espacio de información institucional en redes sociales, especialmente en Facebook, donde se contaba semana a semana algunos eventos de algunas sedes de la institución, esto permitió a la comunidad estar enterados de los diferentes eventos y actividades y conocer las demás sedes.

La hora de Eugenio en la actualidad es un espacio de los estudiantes para los estudiantes, donde se cuenta e informan todos los hechos ocurridos en el día a día. Además, es un espacio que ha logrado dar a conocer la institución al municipio dándole mayor visibilidad.
Esperamos llegar a tener mayor reconocimiento y poder monetizar la cuenta, para que este proyecto se financie y por qué no financie otras iniciativas.

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Este cultivo de coculos es un proyecto que genera economía a la comunidad tal como empleo .

“ENTRE MÚSICA Y LETRAS”, es una propuesta artística que conjuga música (interpretación instrumental y canto), video, lectura, danza y el arte plástico, que en su primera edición se basó en la obra literaria “La ciudad del dios varón”, del escritor Soachuno Rodrigo Guerrero.
En la segunda edición 2024 se realiza una exhaustiva investigación sobre la historia prehispánica e indígena de Soacha, intentando rescatar los valores culturales y artísticos de la época.
Para el 2025 se tiene proyectado el estudio y puesta en escena de la historia independentista de Colombia, sus más importantes proceres y su incidencia en las costumbres de la población y en las artes en general.
Con este proyecto se espera entre muchos otros aspectos fortalecer competencias cognitivas, comunicativas, ciudadanas, y así mejorar los procesos de convivencia en las aulas, fortalecer la autoestima, el trabajo en equipo, la creatividad, la inteligencia emocional y la resolución de conflictos.
Para ello, se utiliza de base el texto de una novela, escrito, mito, leyenda, crónica, relato y/o narraciones orales, se realiza una lectura contextualizada en conjunto estudiantes y docentes, de común acuerdo, se proponen canciones que describen o dan remembranza de lo leído para ser analizadas y re-pensadas desde la perspectiva musical, para iniciar con su proceso de aprendizaje e interpretación; se eligen danzas que acompañen la interpretación y por medio de las artes plásticas se complementan las escenografías, por último se elige el apoyo audiovisual que se relaciona con el texto y el montaje en general.
La primera presentación se realizó en el teatro del Charquito con en promedio 100 espectadores, para el año 2024 se realiza la presentación en el teatro Sua en Soacha con un aforo de 380 espectadores en promedio, se espera llegar a las diferentes sedes de la institución con la presentación de alguno de los dos montajes y preparar el del 2025, con mayor participación tanto de artistas como de espectadores.
La propuesta requiere ciertos recursos como sonido, luces, vestuario, cámara de humo e instrumentos, para mejorar la calidad de los actos.

https://web.facebook.com/eugenio.diazcastro.92/videos/856901849981187
https://web.facebook.com/eugenio.diazcastro.92/videos/487332276985648
https://web.facebook.com/eugenio.diazcastro.92/videos/1072563820840848

Elaboración de queso y yogurt artesanal en la vereda de Naranjal, se fortalece la economía de la comunidad con la compra y procesamiento de leche producida en la vereda.

Este proyecto esta hecho pensando que n satisfacer las necesidades de la comunidad que tenga variedad de productos para su consumo diario

La IE EUGENIO DÍAZ CASTRO, “Sector rural: Orgullo de Soacha”; es la única IE pública de Soacha, en donde sus estudiantes son titulados como TECNICOS EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, para lo cual se cuenta con dos pequeños y básicos laboratorios de procesamiento en cada una de las dos sedes de secundaria de la institución, por lo tanto las 9 sedes restantes encargadas de la formación en básica primaria no cuentan con los recursos básicos para acompañar el proceso de iniciación de los más pequeños en el camino de la formación técnica.

Ya se ha adelantado atendiendo a uno de los objetivos encontrados en el documento base del PPP Proyecto Pedagógico Productivo, que propone “Consolidar el área de media técnica mejorando los desempeños y fortalezas de las diferentes áreas del conocimiento en todos los niveles educativos la institución llamada las actividades del PPP Junior.

Se propone un breve plan de acercamiento de los estudiantes de básica primaria a la propuesta del PPP, denominada PPP Junior, en este documento se encontrarán las directrices que fundamentan las actividades, se sugieren secuencias didácticas a realizar por ciclos e incluso unos elementos básicos para desarrollar las actividades en las sedes.

Finalmente se espera estimular en los estudiantes y docentes de básica primaria, conocimiento y entusiasmo por el énfasis institucional.

Antecedentes

El PPP institucional, para el año en curso, ya se encuentra consolidado en la educación media, pero, se hace necesario siempre evolucionar, reestructurar y por poner nuevas experiencias de aprendizaje, que vinculen a los grados de la básica, y prepare a los estudiantes a los requerimientos propios del énfasis

El PPP cuenta con tres componentes fundamentales, de los cuales vamos a citar al segundo, guardar relación con lo “pedagógico” donde se tienen en cuenta los conocimientos previos de los estudiantes, el reconocimiento de su contexto y la investigación; los cuales permiten desarrollar procesos de pensamiento que fomenten la construcción de habilidades, dejando de lado la educación tradicional, que mediante experiencias significativas se transformen tanto las metodologías como las ideas de los educandos.

Adicionalmente se espera tener en cuenta, la producción de cada una de las huertas escolares. Apoyados en el componente pedagógico del PPP y el proceso de producción de las huertas, se propuso: Enseñar la elaboración de productos con frutas, verduras y lácteos en las sedes de primaria.

Ya se ha establecido el componente pedagógico mediante las secuencias didácticas, pero se requiere los recursos que permitan llevar la teoría a la práctica.

El mercado cosmetico a base de extractos cannabicos se encuentra en auge. Sin embargo su alto costo, no es accesible para una gran parte de la poblacion con ingresos por debajo de la media. CATNABIS CREAM ARTESANAL es una crema humectante a base de extractos herbales, cera de abejas y otros productos naturales, ideal para la resequedad en la piel, humectacion de la misma, relajacion de los musculos y/o alivio de dolores articulares. Esta diseñada para producirse a un costo mas bajo que el mercado actual, haciendole asequible al grueso de la comunidad, en parte porque sus ingredientes naturales son producidos en el municipio, aportando asi a la economia de la region.

Aj! Salsas y Condimentos es un proyecto que se centra en la elaboración y comercialización de salsas y condimentos artesanales utilizando ingredientes locales de alta calidad, implementando métodos de conservación tradicional para aumentar los beneficios alimenticios y medicinales de los productos naturales originarios del departamento de Cundinamarca, Colombia. Se producirá una variedad de productos que destacan por su frescura y sabor único. Este enfoque no solo mejorará la calidad de los productos, sino que también apoyará la producción nacional y la economía local.

Objetivos:
Beneficios a la salud: Incrementar la salud de los consumidores mediante la oferta de productos con mayores beneficios alimenticios y medicinales.

Promover el Desarrollo Económico Local: Generar oportunidades económicas para los miembros de la comunidad.

Fomentar el Consumo de Productos Locales: Apoyar a los agricultores locales mediante la compra de materias primas.

Sostenibilidad y Responsabilidad Social: Promover métodos de conservación sostenibles y tradicionales.

Beneficios para la Comunidad:
Apoyo a Agricultores Locales: Incentivar la economía agrícola mediante la compra directa de ingredientes frescos y de calidad.

Sostenibilidad: Implementación de prácticas ecológicas que respeten el medio ambiente y promuevan la responsabilidad social.

Accesibilidad a Productos Saludables: Proveer a la comunidad de opciones saludables y libres de conservantes artificiales.

Proceso de Producción:
Selección de Ingredientes: Compra de materias primas directamente de agricultores locales.
Elaboración: Procesamiento y cocción de los ingredientes para crear las salsas y condimentos.
Envasado y Etiquetado: Uso de envases reciclables y etiquetas informativas que destacan los ingredientes y sus beneficios.

Distribución y Venta: Comercialización en mercados locales, tiendas de productos naturales y ferias gastronómicas.

Impacto Esperado
El proyecto busca fortalecer la economía local, aumentar la oferta gastronómica, y ofrecer productos de alta calidad que beneficien tanto a los productores como a los consumidores. Además, al fomentar prácticas sostenibles, se contribuirá a un entorno más saludable y consciente.

Mi proyecto busca generar innovación dentro del municipio, con variación en las hamburguesas, atención y a nuestros clientes aportando alta calidad y a un buen precio, y poder brindar una excelente atenciones sea asequible a toda la población, y la vez. Poder ayudar consumir de los propios alimentos que se cultivan en el municipio, para la preparación de la hamburguesa, carne molida, huertas para los vegetales, plátano, huevos galpones, para que nuestros alimentos sean frescos, para el consumo.